Белокочанная капуста наиболее известная у хозяек. Однако, у этого овоща есть много полезных родственников – краснокочанная, брокколи, кольраби, морская, цветная, пекинская, савойская, капуста кале, брюссельская капуста и другие.
В этом овоще содержатся почти все известные витамины, и даже такой уникальный и необходимый при язве желудка витамин U, фитонциды, ферменты, минеральные вещества.
Из неё делают низкокалорийные витаминные салаты, тушат, варят, квасят, делают отвары и настои.
Капуста Брокколи – бесценный овощ в профилактике раковых образований. Эта капуста известна своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, содержит омега-3 жирные кислоты, необходимые в борьбе с атеросклерозом и помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы.
Пищевые волокна брокколи защищают слизистую от хеликобактерий, которые являются причиной образования язв в желудке и двенадцатиперстной кишке.
Цветная капуста считается диетической, она содержит рекордную концентрацию витамина С, организм её легко усваивает и перерабатывает.
Брюссельскую капусту часто можно встретить в рационе больных сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Зелёная листовая капуста богата минеральными солями, калием, кальцием и железом.
Оригинальная на вкус морская капуста содержит йод, фосфор и натрий, она обязательно должна присутствовать в меню городских жителей, испытывающих дефицит в йоде.
Немногие знают, чем полезна капуста для организма, а список её преимуществ внушает уважение. Она оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, стимулирует метаболизм, мягко очищает организм, выводит шлаки, токсины и холестерин.
Дефицит витамина С в организме легко распознать. Быстрая утомляемость, регулярные простуды, потеря аппетита, желание спать незадолго после пробуждения указывают на нехватку этого жизненно важного витамина.
Главный источник витамина С для человека – это пища растительного происхождения. Всего 100 грамм свежей или квашеной белокочанной капусты восполнят запас витамина С на 69 мг. Употребляя каждый день блюда из этого вкусного овоща, вы можете возместить дефицит витамина С.
Свежий капустный лист поможет при ушибах, временных болях в суставах, застоях во время лактации. Для лечебных целей нужно тщательно вымыть лист капусты, для того, чтобы она пустила сок, провести несколько раз скалкой или положить под пресс, затем помятый капустный лист нужно приложить на воспалённое место. Для продолжительного действия накройте лист чистой тканью, зафиксируйте и оставьте на ночь.
Капуста необходима во время беременности. Она помогает вывести лишнюю жидкость из организма и устранить отёки, что актуально для многих будущих мам в последнем триместре.
Из чистого капустного листа можно сделать домашнюю освежающую увлажняющую маску. Приложите капустный лист, пустивший сок, на лицо, спустя 20 минут снимите его и нанесите увлажняющий крем. В качестве тонизирующего лосьона можно использовать свежий капустный сок.
Наиболее частое противопоказание к употреблению капусты при панкреатите, после операций на брюшной полости и грудной клетке, при заболеваниях щитовидной железы.
Сок белокочанной капусты не рекомендуют пить при повышенной кислотности желудка. При язвенной болезни и гастрите квашеную капусту следует употреблять в минимальных количествах с осторожностью.
Будьте здоровы!
Комментариев нет:
Отправить комментарий