Фитиновая кислота, которая содержится в потребляемой пище создает эфирные связи с такими минералами, как железо, цинк, калий, кальций и магний, делая при этом их недоступными для усваивания организмом.
Поэтому в тонком кишечнике кальций не усваивается. В каких продуктах содержится фитиновая кислота? Она содержится в злаковых (рожь, пшеница, рис, гречка).
Потребленный кальций, например, с хлебом или с пшеничной кашей транзитом проходит через кишечник. Минимизировать негативное действие фитиновой кислоты можно путем предварительного замачивания круп перед их варкой. Другие способы – длительная теплообработка, ферментация (закваска), проращивание.
Далее – всем известная растительная клетчатка. Для организма человека клетчатка полезна. Но клетчатка бывает растворимая и нерастворимая. В злаковых клетчатка нерастворима. Такая клетчатка связывает и выводит из организма кальций. Растворимая клетчатка – бобовые, овощи, фрукты, ягоды.
Избыток железа или хрома негативно сказывается на количестве кальция.
Костная ткань – это энергозатратная ткань. На голодной диете организм человека начинает экономить. У девушек, которые долго не едят исчезают месячные. Так вот поэтому замедляется процесс в костной ткани. Начинается разрежение (остеопороз).
При хроническом недоедании процесс всасывания (усвоения) кальция значительно замедляется или прекращается вообще.
При хроническом недоедании процесс всасывания (усвоения) кальция значительно замедляется или прекращается вообще.
Без витамина Д кальций в тонком кишечнике всасываться не будет. Витамин Д организм синтезирует из ультрафиолетового спектра солнечного света и из пищи.
Фосфаты связывают кальций. Продукты с большим содержанием фосфатов (соли фосфорной кислоты) – белый хлеб или высоко очищенные злаки.
Вывод
В обычной еде достаточное количество кальция. Но почему не усваивается кальций? Если убрать причины, по которым кальций не усваивается организмом, то дефицита этого микроэлемента не будет.
Употребление биологических добавок с большим количеством кальция данную проблему не только не решит, но и даже может повлиять на ухудшение самочувствия. Человеческому организму надо будет приложить немало усилий для избавления от ненужных веществ.
Будьте здоровы!
Употребление биологических добавок с большим количеством кальция данную проблему не только не решит, но и даже может повлиять на ухудшение самочувствия. Человеческому организму надо будет приложить немало усилий для избавления от ненужных веществ.
Будьте здоровы!
Многие продукты, приправы, содержат кальций. Тут вопрос в том, как этот кальций усваивается. В слышали про кальцинирования тканей внутренних органов? Так вот, это происходит от переизбытка кальция. Я себе на фитомаркет.ру часто заказываю эваларовский активатор кальция с витамином К2. На солнышке нужно бывать, это дополнительный источник витамина Д, тоже для усвоения полезен.
ОтветитьУдалить